04/05/14

Reunião de família...

Minha família é muito engraçada, e ao mesmo tempo dramática,aconchegante,solícita e muito amorosa. Além de tudo é muito festeira!
Bolos deliciosos são o foco das nossas reuniões em família.
Tudo acontece redor da mesa. tem reunião? Tem comida, tem jantares, tem chazinhos  domingo a tarde, tem festas de aniversários para cada membro da família. Tem sobremesas deliciosas...tem pães caseiros recheados, pudins, cupcakes  recheados...tudo muito bem preparado, mesa devidamente arrumadas...não tem convidados especias  só a família... E vale lembrar tem muito barulho...crianças correndo por toda parte...gritos , risadas, alguém tentando se comunicar...de longe parece briga, mas não é não...é apenas reunião de família!



02/07/13

Torta da saudade parte 2...



Separei os ingredientes sobre a mesa...a casa estava tão silenciosa quase pude ouvir o som dos ovos caindo sobre a farinha suavemente...adicionei a manteiga e o leite...mas meus pensamentos estavam tão longe...nenhum barulho no andar de cima nenhum sinal de crianças pela casa...liguei a batedeira e olhando para a massa girando dentro da tigela pensei em como a vida gira , o mundo dá voltas e as vezes o própio tempo lhe dar uma prévia de um futuro que vc chegou em algum momento desejar...e que bom que isso não aconteceu...que bom perceber que tudo ainda estar no mesmo lugar de sempre. Temos que agradecer a Deus por pedidos que nunca foram ouvidos!..
Deixo a massa descansar um pouco...vou para o preparo do recheio...coisa mais deliciosa o momento em que  abrimos a lata de leite condensado...o sabor  logo salta para fora e corre sobre a tampa..parece que tem urgencia em ser usado..quer logo sofrer uma transformação uma deliciosa metamorfose...acho que esse liquido de cor apetitosa tem voluptuosos desejos de tocar o céu da sua boca...definitivamente eu não resisto a doçura do açucar...agora lembrei-me de uma deliciosa sobremesa que comi na casa de minha irmã no domingo passado...Já comi com os  meus olhos gulosos quando ela trouxe a sobremesa em uma taça gelada...quando experimentei  eu senti uma explosão de sabores inesplicavéis...parecia que eu estava sozinha no mundo e que ao meu rodor nada mais existia a não ser aquela coisa deliciosa , aveludada envolvendo minha boca ...minha língua apaixonada pedia mais e mais...foi dificil resisitir...
Mas enfim acabei..terminei a minha torta da saudade..mas agora estou mais pesarosa que quando começei...só tenho uma pessoa para degustar...queria que todas as minhas filhas estivessem presente..de repente senti uma saudade enorme de quando elas eram  crianças...tudo era novidade...saudade ...

Torta da saudade..


Hoje vou fazer uma torta ..e ela vai se chamar 'TORTA DA SAUDADE".
O dia amanheceu com um delicioso aroma de café no ar e cheiro de tapioca fresquinha  com sabor de amor aconchego e deliciosa companhia de meus pais...quando estou com eles não sinto falta de ninguém...
Mas voltando para minha torta da "saudade' vou rechear com doce de leite para adoçar um pouco meu coração que está neste dia tão ensolarado faltando dois pedaços...
Minha filha e minha netinha estão viajando e a primeira vez que me separo delas...a casa parece tão vazia...as vezes nos aborrecemos da rotina do dia a dia...mas se aconteçe algo que muda isso...sentimos um enorme vazio...e vc deseja ter um botão para sintonizar a um dois ou tres dias atrás...mas , vou para cozinha envolver-me no preparo da minha torta da saudade...
Depois volto pra dizer como foi...

30/06/13

Cozinhar é um prazer....

Nada me dar mais prazer do que caminhar dentro do supermercado  nas gondolas de verduras e frutas...uma profusão de cores e matizes que me encantam de uma forma imensamente prazerosa...as gondolas das verduras encantam meu olhar ... as tonalidades de verde  deixam meu  alfato em alerta e aguçam meu paladar pq logo penso nas saladas e em pratos especiais ...outro dia eu li o poema de Pablo Neruda sobre a cebola...daí então nunca mais vou olhar para uma cebola da mesma forma...as gôndolas de pimentões..que coisa mais fantastica! Cores vivas, amarelo , verde,  vermelho...brilhantes e coloridos...
Corro meu olhar ao longe e vejo gente de todo geito..a escolher frutas...colocando dentro do saco plástico, não antes de cheirar e já começar a comer  com a visão e  o olfato ...e fico pensando que destino vai ter aquelas laranjas...aqueles morangos...virará suco  ou irá para o topo de uma torta deliciosa envolto numa grande camada de chantily...ou mergulhado quem sabe luxuriamente dentro de uma imponente taça de chantily com chocolate...ou leite condensado...sei lá..qualquer uma ou outras dessas delícias...
E que falar sobre o tom alanrajado das tangerinas, da abóbora, da matiz verde e amarela das laranjas, dos mamoes , tudo eu  devoro com a visão, com o alfato ...tenho deliciosas más intenções a respeito dos morangos, das maçãs, de todas as frutas , legumes e verduras...e quando estou cozinhando sou tomada por uma sensação de puro prazer culinário doméstico, porque  não importa quão cansada eu esteja meu premio são os elogios, a cara de prazer das minha família comendo...

19/01/13

Uma boa idéia e algumas inspirações...


Uma idéia legal pra copiar....e para se inspirar


                                                                                     






                                                                                       
                                                                         

07/12/12

IDÉIAS PARA PRESENTEAR NO NATAL

PRESENTINHOS DIFERENTES E SABOROSOS.QUE TAL INOVAR NAS LEMBRANÇINHAS?











BISCOITO EM ALTO RELEVO


BISCOITO EM ALTO RELEVO                                           



Ingredientes

400 g de farinha
125 g de açúcar
200 g de manteiga, frio e cortadas em cubos
1 ovo
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO

Num meio de tigela de mistura, misturar todos os Ingredientes para formar uma bola.
Divida a massa em duas ou três, e reunir cada porção em uma bola ligeiramente achatada.
Trabalhar com uma bola de massa de cada vez, estendê-lo  a uma espessura máxima de 0,3 cm.
Coloque uma toalhinha de crochê em cima da massa, e usando o rolo levemente passe o rolo sobre a toalhinha marcando-a sobre a massa.. Remova cuidadosamente  a toalhinha.
Congele a massa por 30 minutos, ou coloque na geladeira por algumas horas.
Use um cortador de biscoito redondo para cortar os biscoitos, e transferi-los em uma assadeira preparada. Congele por mais 15 minutos.
Pré-aqueça o forno e levar os biscoitos no forno para assar por 10 minutos, até ficar levemente dourado nas bordas.
 Transferir sobre uma grade para esfriar completamente em local seco