Manteiga derretida terá um sabor mais intenso se vc permitir que ela fique marrom apenas para ponto de queima.Em uma panela pequena derreta uma pedaço de manteiga em fogo médio.
Mexa a manteiga na panela ocasionalmente até que comece a espuma e manchas marrons comecem a aparecer.Retire imediatamente a panela do fogo e transfira a manteiga marrom para um pote ou tigela.
Sirva sobre legumes cozidos peixes ou carnes
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