Delicia!

                                                                                     
Uma cebola de média para grande em tamanho corte ela bem no meio, corte novamente para obter o anel de cebola em um bom tamanho, inclusive na altura dele.
Coloque em uma frigideira pequena e frite ele até que comece a pegar aquela cor meio marrom, então vire a o anel de cebola na frigideira, quebre o ovo dentro do anel e tampe a frigideira com uma tampa. Cozinhe em fogo baixo, para evitar queimar a cebola...