Bolinho Delícia de Cenoura com Laranja!
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de suco laranja concentrado
4 ovos
1/2xícara de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de Fermento em pó
4 ovos
1/2xícara de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de Fermento em pó
2 cenouras médias picadas
Cobertura( duas opções deliciosas):
1 tablete de 170g de chocolate ao leite
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
Com auxílio de uma faca, pique o chocolate
coloque em uma vasilha de vidro apropriada
com a manteiga e leve para derreter no microondas
ou banho-maria.
- Se for no microondas: Leve a vasilha ao
microondas em potência média por 30 segundos,
abra e mexa com uma espátula.
Retorne ao microondas e repita o processo
até o derretimento do chocolate.
- Para derreter o chocolate em banho-maria
, leve uma panela com água ao fogo, deixe
até desprender bolinhas e desligue.
Coloque o chocolate picado em uma vasilha de vidro
ou numa panela e encaixe sobre a panela com água quente
. Mexa com uma espátula até derreter.
2ª Opção:4 colheres (sopa) de leite,
2 colheres (sopa) de margarina
, 4 colheres (sopa) de açúcar,
5 colheres (sopa) de chocolate em pó.
Misture tudo numa panela, leve ao fogo
baixo e mexa até engrossar e ficar na
consistência de calda grossa.
Massa:
Bata no liquidificador as cenouras,
os ovos, o óleo, o suco de laranja e o açúcar.
Transfira para uma tigela e misture com
a farinha de trigo e o fermento.
untada e enfarinhada,
forno médio 180° C, por aproximadamente 40 minutos.
Cubra o bolo ainda morno
Peguei lá no blog "cozinha e cia"
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