Scones

Scones é um bolinho rápido de origem escocesa, muito popular no Reino Unido, Austrália, Nova Zelândia, Canadá e é claro, Escócia. Esta receita exclusiva foi elaborada pela Pilão e utiliza como um de seus ingredientes o mais recente lançamento da empresa: Pilão Verão!

Ingredientes:

•3 xícaras (chá) de farinha de trigo

•1 colher (sopa) de fermento em pó

•1 colher (chá) de sal

•4 colheres (sopa) de margarina sem sal

•2 ovos

•1 xícara (chá) de Café Pilão Verão morno

•¼ de xícara (chá) de leite

•4 colheres (sopa) de suco de limão

•gema e leite para pincelar

•queijo parmesão para polvilhar

Preparo:

•Em uma tigela, coloque todos os ingredientes secos, acrescente a margarina e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.

•À parte, misture os ovos, o café, o leite, o suco de limão e adicione à mistura anterior.

•Amasse rapidamente e deixe descansar por 5 minutos. Forme bolas pequenas de massa e coloque nas minitravessas retangulares untadas e enfarinhadas. Pincele os pãezinhos com a gema e o leite misturados, polvilhe o queijo parmesão.

•Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 30 minutos ou até dourarem. Sirva quente ou frio.